Korkvorteil:
· Es ist der primitivste und immer noch der am weitesten verbreitete Wein, insbesondere der Wein, der in Flaschen gealtert werden muss.
· Cork kann nach und nach eine kleine Menge Sauerstoff in die Weinflasche lassen, so dass der Wein die beste Balance zwischen der ersten und dritten Aroma -Aroma -Aroma erreichen kann, die der Winzer will.
Nachteile:
· Einige Weine, die Korken verwenden, sind mit Korken kontaminiert. Darüber hinaus ermöglicht ein bestimmter Anteil der Korken mehr Sauerstoff, um mit zunehmendem Wein die Weinflasche zu betreten, wodurch der Wein oxidiert wird.
Cork Taint:
Die Verschmutzung der Kork wird durch eine Chemikalie namens TCA (TrichloBenzol -Methylether) verursacht. Einige Korken, die diese Substanz enthalten, verleihen dem Wein schimmeligen Pappgeschmack.
Schraubenkapitationsvorteil:
· Gute Versiegelung und niedrige Kosten
· Schraubenkappe verunreinigt den Wein nicht
· Die Schraubenkappe kann den Fruchtgeschmack von Wein länger als Kork aufbewahren, sodass die Schraubkappe immer häufiger in Weinen verwendet wird, in denen die Winzer erwarten, eine Klasse von Aroma zu behalten.
Nachteile:
Da die Schraubkappe Sauerstoff nicht durchdringen kann, ist es umstritten, ob sie für die Aufbewahrung von Wein geeignet ist, der für lange Zeit in einer Flasche gealtert werden muss.
Postzeit: November-09.-2023