Wenn Sie den Wein öffnen, werden Sie feststellen, dass sich in der Rotwein-PVC-Kappe etwa zwei kleine Löcher befinden. Wozu dienen diese Löcher?

1. Auspuff
Diese Löcher können zur Entlüftung beim Verschließen genutzt werden. Wenn beim mechanischen Verschließen kein kleines Loch für die Abluft vorhanden ist, befindet sich Luft zwischen dem Flaschenverschluss und der Flaschenmündung und bildet ein Luftpolster, wodurch der Weinverschluss langsam absinkt, was sich auf die Produktionsgeschwindigkeit auswirkt mechanische Montagelinie. Darüber hinaus wird beim Aufrollen des Verschlusses (Zinnfolienverschluss) und beim Erhitzen (Thermoplastverschluss) die Restluft im Weinverschluss eingeschlossen, was das Aussehen des Verschlusses beeinträchtigt.
2. Belüftung
Diese kleinen Löcher dienen auch als Entlüftungsöffnungen für den Wein, was die Reifung erleichtern kann. Eine kleine Menge Sauerstoff ist gut für den Wein, und diese Belüftungsöffnungen sollen dafür sorgen, dass der Wein Zugang zur Luft hat, wenn er vollständig verschlossen ist. Diese langsame Oxidation kann nicht nur dazu führen, dass der Wein einen komplexeren Geschmack entwickelt, sondern auch seine Lebensdauer verlängert.
3. Feuchtigkeitsspendend
Wie wir alle wissen, erfordert die Weinkonservierung neben Licht, Temperatur und Standort auch Feuchtigkeit. Dies liegt daran, dass der Korkstopfen zusammenziehbar ist. Wenn die Luftfeuchtigkeit zu niedrig ist, wird der Korken sehr trocken und die Luftdichtheit wird schlechter, was dazu führen kann, dass viel Luft in die Weinflasche eindringt, die Oxidation des Weins beschleunigt und die Qualität des Weins beeinträchtigt. Das kleine Loch im Flaschenverschluss kann den oberen Teil des Korkens auf einer bestimmten Luftfeuchtigkeit halten und seine Luftdichtheit bewahren.
Aber nicht alle Weinplastikverschlüsse haben Löcher:
Mit Schraubverschlüssen verschlossener Wein weist keine kleinen Löcher auf. Um den blumigen und fruchtigen Geschmack im Wein zu bewahren, verwenden einige Winzer Schraubverschlüsse. Es dringt kaum oder gar keine Luft in die Flasche ein, was den Oxidationsprozess des Weins hemmen kann. Die Spiralhülle hat nicht die Luftdurchlässigkeitsfunktion wie der Kork und muss daher nicht perforiert werden.